世界で洋野町にしかない「うに牧場®」で水揚げされた「牧場育ち」のうに

うには基本的に昆布やわかめなどの海藻類を餌にして育ちますが、あらゆるものを食べる雑食性があり、餌となる海藻が目の前にないと、岩や海底のゴミまで食べてしまうと言われております。このため、自然のまま育ったうには生息する場所や海藻の分布等の環境によって品質にどうしてもムラができてしまいます。

北三陸ファクトリーでは、北三陸の岩手県洋野町に天然の昆布やわかめ等の海藻が豊富に繁茂するように作られた世界でここにしかない唯一の漁場「うに牧場®」のうにを販売しております。
「牧場育ち」のうには北三陸の上質な昆布やわかめ等を安定的に食べて育つため、旨味も実入りもよく高品質なうにとして、安定的に生産可能となっております。

「うに牧場®」では、その中でも最も味も実入りも充実すると言われる4年目のうにを水揚げ・加工を行い、「洋野うに牧場の四年うに」として出荷しております。