株式会社北三陸ファクトリー（本社：岩手県九戸郡洋野町、代表取締役CEO 下苧坪之典）と一般社団法人moova（本社：岩手県九戸郡洋野町、代表理事 眞下美紀子）は、うにの有効活用や藻場再生等の革新的な技術・知恵を結集することで、世界的な課題である「磯焼け」の解決を目指すUNI SUMMIT 2025 GLOBALを2025年11月7日に開催しました。

当日は国内外から民間・政府など多様な立場の参加者が約100名集い、パネルディスカッションやグループディスカッションを実施。磯焼けをはじめとした海洋環境の課題に対して、多様なステークホルダーが共創するための具体的なアクションを発表し合いました。

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株式会社北三陸ファクトリー（本社：岩手県九戸郡洋野町、代表取締役：下苧坪 之典）は、大阪・関西万博シグネチャーパビリオン「EARTH MART」とグローバルビジネス誌「Forbes JAPAN」の連動企画『食の未来を輝かせる25人』に、代表取締役の下苧坪が選出されたことをお知らせ致します。

本件はForbes JAPAN誌の2025年11月号に掲載され、北三陸ファクトリーは水産業の刷新を目指すウニ再生養殖のパイオニアとしてご紹介いただきました。

今回の選出で評価いただいた「海洋環境再生とサステナブルな食の両立」をさらに加速し、ウニ産業のグローバル展開と共に、次世代へ豊かな海の恵みを継承できるよう取り組んでまいります。

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株式会社北三陸ファクトリー（本社：岩手県九戸郡洋野町、代表取締役：下苧坪 之典）は、「THE BLUEKEEPERS AWARD 2025」（主催：Forbes JAPAN・OCEANS）において、OCEANS賞を受賞いたしました。授賞式は、2025年9月8日（月）～11日（木）に開催された2025大阪・関西万博「BLUE OCEAN DOME（ZERI JAPAN）」にて行われました。

「THE BLUEKEEPERS AWARD」は、未来に豊かな海をつなぐため、ビジネスやライフスタイルの実践を通じて“青い海の共生”を具現化する取り組みを表彰するアワードです。
北三陸ファクトリーは、磯焼けで荒廃した藻場を再生させる「うに再生養殖」の仕組みを確立し、地域漁業者と連携しながら藻場の環境改善と経済的価値の創出を両立している点が高く評価されました。

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2025年8月1日（金）より、世界唯一のうに牧場®で育ったキタムラサキウニを使用した「雲丹旨味ラスク」を当社ECサイトにて販売開始いたします。ひと口食べると口の中に深いうにの旨みがふんわりと広がり、うにの美味しさをとことん追求してきた北三陸ファクトリーならではの逸品です。

【公式ECサイト】https://kitasanrikufactory-store.com

岩手土産の新定番！世界唯一のうに牧場®で育ったキタムラサキウニを使用した「雲丹旨味ラスク」

ひとくちサイズにカットしたパンを香ばしく焼き上げ、うにパウダーをたっぷりまぶしたプチラスクです。うにパウダーには、北三陸ファクトリーのうにをブレンド。ひと口食べると、口の中に深いうにの旨みがふんわりと広がります。うにの美味しさをとことん追求してきた北三陸ファクトリーならではの逸品です。1枚食べて藻場の再生、復活を。北三陸ファクトリーの願いです。

雲丹旨味ラスク

希望小売価格：900円（税込972円）／1個

容量：60g

雲丹旨味ラスク（3個セット・ギフトボックス入り）

希望小売価格：2,650円（税込2,862円）

容量：60g×3個入り

雲丹旨味ラスク（6個セット・ギフトボックス入り）

希望小売価格：4,980円（税込5,378.4円）

容量：60g×6個入り

2025年4月に東北エリア（青森県・宮城県）で限定販売された「こだわりおむすび うに味噌 」を、2025年7月8日（火）より、大阪・関西万博会場内のセブン‐イレブン2店舗および兵庫県内のセブン‐イレブン一部店舗限定（298店舗）にて販売いたします。「こだわりおむすび うに味噌 」の中具には、株式会社北三陸ファクトリーの「洋野町産蒸しうに」が原材料として採用されています。

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2025年5月26日、鈴木憲和 復興副大臣をはじめとする復興庁の皆様が北三陸ファクトリー（岩手県洋野町）を訪問されました。

当日は、弊社代表取締役COOの眞下をはじめ、スタッフ一同でお迎えし、当社が取り組むうにの養殖、藻場再生事業、地域資源を活かした商品開発などの現場をご案内いたしました。

鈴木副大臣からは、東日本大震災以降の復興状況を踏まえたうえで、持続可能な地域産業の構築に向けた弊社の取り組みに対し、温かい激励の言葉をいただきました。また、視察を通じて「現場に根差した挑戦が、地域の未来を支えていることを実感した」とのご感想を賜りました。

今回のご訪問を励みに、北三陸ファクトリーは今後も「北三陸から世界の海を豊かにする」ミッション実現に向けて邁進してまいります。

2025年4月、株式会社北三陸ファクトリーのオーストラリア現地法人である KSF Australia Pty Ltd は、ウニ用飼料「はぐくむたね®」の豪州版の試験製造および同飼料を用いた陸上養殖試験を、ディーキン大学との共同研究として開始しました。本研究は、ビクトリア州における海洋研究を牽引するディーキン海洋研究・イノベーションセンターとの連携の下で実施します。

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https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000028.000087600.html

株式会社北三陸ファクトリーは、当社代表の下苧坪が、経済誌『Forbes JAPAN』2025年6月号（4月25日発売）にて発表された「NEXT100」に選出されたことをお知らせいたします。「NEXT100」は、次世代の日本を牽引する可能性を持つ注目の起業家100人を選出する特集です。

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うに再生養殖技術で世界の磯焼け問題にアプローチする株式会社北三陸ファクトリーの「洋野町産蒸しうに」が、株式会社セブン‐イレブン・ジャパンが発売する『うに味噌おにぎり』の中具である「うに味噌」の原材料として採用され、青森県、宮城県の一部のセブン‐イレブン約100店舗（2025年2月末現在）にて、4月1日（火）より、期間限定で発売開始となります。海の砂漠化「磯焼け」の原因の一つであるうにの消費量を増やすことで、海藻が豊かな海を復活させます。

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人と自然が共生する持続可能な社会の実現を目指すヤンマーホールディングス株式会社と、「北三陸より、世界の海を豊かにする」をコーポレート・ミッションに掲げ、海の砂漠化「磯焼け」の解決を目指す株式会社北三陸ファクトリーは、2025年4月1日より「ウニ陸上養殖システム」の構築において実証事業を本格化させます。2024年10月に総額9.2億円で採択された農林水産省「中小企業イノベーション創出推進事業（SBIR）」のもと、国内外で展開可能なウニの短期陸上養殖技術を確立します。

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また、本リリースは以下ヤンマーHPでもご覧いただけます。
https://www.yanmar.com/jp/news/2025/03/31/149904.html